Strategi besar dalam pencapaian swasembada gula, selain terus melakukan perluasan lahan tebu, harus pula melakukan revitalisasi pabrik gula. Pasalnya, menurut data Ditjen Industri Agro Kementerian Perindustrian, jumlah pabrik di Indonesia ada 62 pabrik. Dengan 43 pabrik gula BUMN dan 19 PG swasta. tebu di Indonesia adalah 3,42% per tahun. Produksi tertinggi dicapai pada tahun 2015 yakni sebesar 2.623.931 ton dan produksi terendah dicapai pada tahun 2011 yakni sebesar 2.267.887 ton. Lima daerah penghasil tebu terbesar secara berurutan adalah Jawa Timur, Lampung, Jawa Tengah, Sumatera dan Jawa Barat (Direktorat Jenderal Perkebunan, 2016). Kementerian Pertanian mencatat produksi tebu di Jawa Timur tertinggi nasional yang mencapai 17.362.620 ton pada tahun 2022, produksi gula sebanyak 1.192.034 ton atau 49,55 persen dari produksi gula di Indonesia, sementara produktivitas lahan tebu petani tercatat mencapai 5,46 ton per hektar. (BUMN), dan sisanya oleh pabrik gula swasta. Di sisi lain, konsumsi gula secara nasional saat ini mencapai 5,8 juta ton, dan diprediksi BUMN yang memiliki produktivitas tebu dan gula yang terbesar di Jawa Timur. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara dengan Provinsi Jawa Timur merupakan lumbung tebu di Indonesia selain Jawa Tengah, Jawa Barat, Lampung, dan Sumatera Selatan. Jawa Timur penyumbang terbesar gula nasional yaitu sebesar 1,24juta ton coSiTSi.

pabrik tebu terbesar di jawa timur